Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 47 лет, родился 29 июля 1977
Не ищет работу
Астана, готов к переезду (Актау, Алматы, Атырау, Бишкек, Караганда, Ташкент, Туркестан, Шымкент), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Официант, Сомелье, тренер-менеджер.
500 000 ₸ на руки
Специализации:
- Менеджер по персоналу
- Менеджер ресторана
- Официант, бармен, бариста
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 15 лет 1 месяц
Август 2024 — Октябрь 2024
3 месяца
Ресторан Shate
Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Встреча и рассадка гостей в соответствии с их пожеланиями.
Ежедневное обслуживание гостей.
Сервировка столов как для индивидуальной посадки, так и для банкетов.
Консультирование гостей по особенностям блюд и напитков, способ приготовления и помощь в выборе. При необходимости замены продуктов в блюде осуществляя связь между залом и кухней.
Контролироваль товарного вида блюд перед подачей на стол, а также в соответствии с потребностями гостя.
Расчёт гостей.
Октябрь 2023 — Июнь 2024
9 месяцев
Ресторан Sky Flight
Щучинск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер по персоналу, сервис менеджер, сомелье
Подбор персонала, ценовая политика, ассортиментный перечень, составление меню с шеф поваром, тренинг персонала, , повышение рентабельности, работа с поставщиками.
Разработка винной и барной карты, инвентаризация и учет продукции, помощь гостям в выборе вин и других напитков, составление бухгалтерских отчетов, работа и мониторинг поставщиков.
Май 2022 — Июль 2023
1 год 3 месяца
Ресторан ISSKRA
Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший официант, бармен, сомелье
Встреча и рассадка гостей в соответствии с их пожеланиями.
Ежедневное обслуживание гостей.
Сервировка столов как для индивидуальной посадки, так и для банкетов.
Консультирование гостей по особенностям блюд и напитков, способ приготовления и помощь в выборе. При необходимости замены продуктов в блюде осуществляя связь между залом и кухней.
Контролироваль товарного вида блюд перед подачей на стол, а также в соответствии с потребностями гостя.
Расчёт гостей.
Разработка винной и барной карты, инвентаризация и учет продукции.
Обучение персонала.
Февраль 2020 — Май 2022
2 года 4 месяца
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Сомелье
Разработка винной и барной карты, инвентаризация и учет продукции, помощь гостям в выборе вин и других напитков, подача их посетителям работа на ККМ, составление бухгалтерских отчетов, работа и мониторинг поставщиков.
Май 2020 — Октябрь 2020
6 месяцев
Банный комплекс "Terma Nova"
Караганда
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
Полное управление Банным комплексом- контроль расходов, качество блюд, общение с гостями, обучение и тренинг персонала, разработка и соблюдение стандартов обслуживания, увеличение выручки ресторана, мотивационные программы на повышение выручки персонала.
Июнь 2019 — Октябрь 2019
5 месяцев
Louge Bar "Sky Bar"
Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Полное управление рестораном контроль расходов, качество блюд, общение с гостями, обучение и тренинг персонала, разработка и соблюдение стандартов обслуживания, увеличение выручки ресторана, мотивационные программы на повышение выручки персонала.
Февраль 2018 — Апрель 2019
1 год 3 месяца
Ресторан "The Карлsson", ТОО Чиполлино
Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Сомелье
Разработка винной и барной карты, инвентаризация и учет продукции, помощь гостям в выборе вин и других напитков, подача их посетителям работа на ККМ, составление бухгалтерских отчетов, работа и мониторинг поставщиков.
Апрель 2017 — Декабрь 2017
9 месяцев
Wine Bar "Jazzy"
Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Сомелье
Разработка винной карты, инвентаризация и учет продукции, помощь гостям в выборе вин и других напитков, подача их посетителям работа на ККМ, составление бухгалтерских отчетов, работа и мониторинг поставщиков.
Ноябрь 2006 — Декабрь 2014
8 лет 2 месяца
Банкетный зал Дом Приемов, ТОО DaRen, Диско-Бар La fete
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бар-менеджер (управляющий), сомелье, тренер-менеджер.
Открытие диско-бара "La Fete", подбор персонала, ценовая политика, ассортиментный перечень, составление меню с итальянским шеф поваром, тренинг персонала, раскрутка ресторана, повышение рентабельности, работа с поставщиками.
Разработка винной и барной карты, инвентаризация и учет продукции, помощь гостям в выборе вин и других напитков, подача их посетителям работа на ККМ, составление бухгалтерских отчетов, работа и мониторинг поставщиков.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Опытный работник сферы обслуживания с отличными презентационными, коммуникационными и организационными способностями, постоянно повышающий свой образовательный уровень. Способный работать на любом уровне, организуя и контролируя сложные задачи в пределах установленных временных рамок, одновременно поддерживая высокое качество работ и достигая поставленных целей. Надежный, добросовестный и лояльный сотрудник, осуществляющий современный, энергичный, многосторонний, ориентированный на клиента стиль, имеющий опыт работы свыше 20 лет в крупнейших ресторанах Республики Казахстан.
Образование
Среднее образование
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2008
Профессиональный курс «Современные технологии продаж вина и спиртных напитков».
АНО ОУ (Школа Вина) «Энотрия»,г. Москва (Россия)
2007
«Менеджмент в ресторанном бизнес и клубном бизнесе», «Event-менеджмент»
Международная Академия Бизнеса, Алматы (Казахстан)
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения