• Управление работой ресторана и бара; контроль над оперативной деятельностью • Отчетность, организация и проведение инвентаризации • Контроль качества стандартов обслуживания Гостей. Обучение сотрудников

• Операционный менеджмент клуба. Подбор сотрудников, разработка штатного расписания,должностных инструкций и стандартов обслуживания. Контроль расходов по заработной плате, введение мотивационной системы. Анализ, ведение учёта и статистики продаж, постоянный контроль над соблюдением предоставляемых услуг и стандартов обслуживания, взаимодействие с ключевыми поставщиками. Проведение различных PR- акций. Взаимодействие с проверяющими органами. Ведение первичной бухгалтерской документации.

• контроль себестоимости • взаимодействие с поставщиками и проверяющими органами • контроль над оперативной деятельностью ресторана • разработка программ по стимулированию продаж и узнаваемости бренда За период работы: • проведены различные акции по привлечению новых клиентов • разработаны стандарты обслуживания • увеличены обороты продаж

Предоставление сервиса гостям кафе.

г. Санкт-Петербург, сертификат