Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 31 год, родился 24 января 1994
Актау, готов к переезду (Алматы, Астана), готов к командировкам
Администратор ресторана
150 000 ₸ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, гибкий график
Опыт работы 3 года 6 месяцев
Июнь 2017 — Октябрь 2017
5 месяцев
ТОО Sunrise Service LTD ресторан Palermo
Актау
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор
Я работал вечерним администратором. С вечера я начинал подготавливать столы к приходу гостей. Осуществлял руководство персоналом. Ставил задачи на сегодняшний день. Расстанавливал своих вечерних официантов по позициям. проверял наличие ассортимента на баре.
Проверял готовность кухни к принятию гостей. Встречал гостей. Поддерживал чистоту в ресторане. мог решить любую конфликтную ситуацию с гостем. занимался воспитательными беседами с персоналом и мотивировал их лучше работать. В конце рабочего дня я озвучивал персоналу сколько сделали кассу на сегодняшний день. и после всего я проводил с ними 10 минутное собрание, после чего мы убирались в ресторане и подготавливали зал к следующему дню. это все я рассказал в очень маленьком формате.
Июль 2016 — Июнь 2017
1 год
TOO CASPIAN RIVIERA GRAND PALACE
Актау, caspianriviera.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант-бармен
— Встречал и рассаживал гостей в соответствии с их пожеланиями относительно зоны посадки, что позволяло гостям чувствовать себя комфортно. Ежедневное обслуживание гостей — до 200 человек.
— Сервировал столы как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Разработал процесс быстрой сервировки столов на банкеты, что позволяло ускорить сервировку на 15—20%, то есть время сервировки сократилось на 20 минут.
— Консультировал гостей по особенностям блюд и напитков, рассказывал о способах приготовления и помогал в выборе. При необходимости замены продуктов в блюде осуществлял связь между залом и кухней. Гости были удовлетворены, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности в книге пожеланий (более 50 положительных отзывов за месяц).
— Контролировал товарный вид блюд перед подачей на стол, а также в соответствии с потребностями гостя.
— Осуществлял расчёт с клиентами в короткие сроки.
— При большой загруженности зала оказывал помощь в других зонах, что сокращало время ожидания для гостя до 5 минут.
— Осуществлял уборку 20 столов после ухода гостей в соответствии с инструкцией.
— Два раза в месяц проводил инвентаризацию посуды и столовых приборов, что оценивалось руководством с помощью бонусной системы заведения (или денежным вознаграждением).
— Обслуживал гостей на 12 выездных мероприятиях, где количество гостей составляло 20—30 человек на официанта.
Май 2015 — Июнь 2016
1 год 2 месяца
Чечил паб
Актау
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Охранник, Официант, Снабженец.
Начал с охранника т.е я работал на face-control вместе с хостесом. Ставили контингент людей в пабе.Официант обслуживание гостей на ротаций где меня ставят. Знание меню. Сервировка столов.Знание полностью меню по бару. Знание акций на каждый день.
Снабженец. Я снабжал всеми необходимыми продуктами и всего прочего в нашем пабе. т.е моя задача состояла в том что я с утра закупал продукты и все прочее которое мне заказали вчера на сегодня к примеру. и все это я должен был сделать до начала рабочего дня паба. Сдавал отчетность перед бухгалтерий сколько килограмм и по сколько я его покупал. т.е. писал накладные и предоставлял счет-фактуры и чеки.
Май 2014 — Апрель 2015
1 год
Актау
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Обслуживание гостей и т.п.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Дисциплина. Ответственность. Коммуникабельность. Вежливость. Стресоустойчивость. Умение работать в команде. Быстро обучаюсь. Разносторонний. Справедливый.Я умею убеждать и мотивировать людей. во мне есть лидерские качества. Я очень яркий человек. Готов к новшествам в своей жизни.
Работал на многих выездных мероприятиях, среди которых банкет на конференции, фуршет на Fight Night, корпоративы ВТБ, Казмунайгаз, Альфа-Банка, участвовал на выездном мероприятий по обслуживанию делегаций Администраций Президента в составе с главой государства РК которого обслуживал его личный официант
Неоконченное высшее образование
2018
Атырауский государственный университет имени Х. Досмухамедова, Атырау
экономика и право, Юриспруденция
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
Лидер
Бизнес Академия, Менеджер ресторана
Тесты, экзамены
2016
Лидер
Бизнес Академия, Менеджер ресторана
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не более часа