Найм, обучение новых сотрудников, координирование расписаний их смен. Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных, увольнение сотрудников за несоответствием к требованиям занимаемой должности.Организация высокого уровня обслуживания гостей. Планирование и обновление меню, соблюдение стандартов и законов касательно пищевой безопасности. Введение финансового учета и контроль издержек. Работа с бумагами, документооборот. Создание и введение маркетинговых продвижения.

Руководство кухней паба,разработка и введение новых блюд и технологических карт. Работа с поставщиками, контроль качества.

Ведение всех подразделений

Руководство кухней гостиницы. Внедрение своего меню. Контроль качества.

Контроль качества приготовленных блюд и учета товара.

Повар - кондитер, Повар - кондитер