Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 28 лет, родился 15 ноября 1996
Активно ищет работу
Актау, готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф
600 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график
Опыт работы 7 лет 8 месяцев
Февраль 2023 — Май 2024
1 год 4 месяца
Holiday inn seaside
Актау
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Заказ и приемка продуктов питания от поставщиков;
Разработка новых и фирменных блюд;
Работа с персоналом (подбор, обучение);
Контроль за соблюдением технологических процессов;
Ведение отчетности;
Проверка годности продуктов и исправности кухонного оборудования.
обучение и аттестация сотрудников кухни
контроль качества приготовленных блюд
контроль соблюдения санитарных норм и правил
Май 2021 — Февраль 2023
1 год 10 месяцев
Holiday inn seaside Aktau
Актау
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
● организация бесперебойной работы кухни;
● разработка меню, составление технологических карт;
● личное приготовление блюд;
● учет и калькуляция продуктов;
● контроль качества приготовленных блюд;
● обучение и аттестация сотрудников кухни;
● контроль соблюдения санитарных норм и правил;
● ● ●
анализ себестоимости, ведение статистики продаж; составление заказов на продукцию, проведение закупок;
проведение инвентаризации остатков продукции;
Июнь 2021 — Сентябрь 2021
4 месяца
Rixos Water World Aktau
Jr sous chef
● организация бесперебойной работы кухни;
● разработка меню, составление технологических карт;
● личное приготовление блюд;
● учет и калькуляция продуктов;
● контроль качества приготовленных блюд;
● обучение и аттестация сотрудников кухни;
● контроль соблюдения санитарных норм и правил;
● ● ●
анализ себестоимости, ведение статистики продаж; составление заказов на продукцию, проведение закупок;
проведение инвентаризации остатков продукции;
Октябрь 2019 — Январь 2020
4 месяца
Sheraton Nur-Sultan 5*
Demi chef
● организация бесперебойной работы кухни;
● разработка меню, составление технологических карт;
● личное приготовление блюд;
● учет и калькуляция продуктов;
● контроль качества приготовленных блюд;
● обучение и аттестация сотрудников кухни;
● контроль соблюдения санитарных норм и правил;
● ● ●
анализ себестоимости, ведение статистики продаж; составление заказов на продукцию, проведение закупок;
проведение инвентаризации остатков продукции;
Январь 2019 — Октябрь 2019
10 месяцев
Renaissance aktau hotel 5*
Повар-сушист
● Контроль работы цехов (горячего, салатного, мясного, рыбного)
● Контроль качества приготовления продукции согласно тех. картам
● соблюдения правил торговли, санитарно-гигиенических требований, требований по охране труда,
состояния трудовой и производственной дисциплины
● Составление заявок на необходимое сырье
● контроль сроков, ассортимента, количества и качества получаемой продукции
Декабрь 2014 — Май 2018
3 года 6 месяцев
Renaissance aktau hotel
Повар
Пом.повар
Опыт вождения
Права категории B
Образование
Среднее специальное образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения