Организация питания в вахтовом поселке Тенгиз

- Организация и контроль поступления продуктов питания по срокам, количеству качеству - Контроль ассортимента и качества питания в столовых по региону - Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовых, обеспечение эффективного взаимодействия производственных подразделений - цехов и участков, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. - Организация своевременного обеспечения столовых продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. - Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. - С учетом рыночных методов хозяйствования изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания. - Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовых. - Организация ведения учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовых. - Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-гигиеническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. - Осуществление контроля за наличием на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.). - Обеспечение соблюдения работниками столовых правил безопасности и охраны труда, производственной санитарии и требований пожарной безопасности; - Соблюдение информационной безопасности при работе с информационными системами, согласно утвержденной инструкцией - Ведение переговоров и заключение договоров на поставку продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, их своевременное получение, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. - Контроль за ведением калькуляции выпускаемой готовой продукции - Контроль ведения технологических карт на готовую продукцию, все по должностной инструкции. Встреча, размещение гостей и организация питания

- Организация и контроль поступления продуктов питания по срокам, количеству качеству - Контроль ассортимента и качества питания в столовых по региону - Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовых, обеспечение эффективного взаимодействия производственных подразделений - цехов и участков, направление их деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. - Организация своевременного обеспечения столовых продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. - Обеспечение высокого уровеня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. - С учетом рыночных методов хозяйствования изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания. - Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовых. - Организация ведения учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовых. - Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-гигиеническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений. - Осуществление контроля за наличием на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.). - Обеспечение соблюдения работниками столовых правил безопасности и охраны труда, производственной санитарии и требований пожарной безопасности; - Соблюдение информационной безопасности при работе с информационными системами, согласно утвержденной инструкцией - Ведение переговоров и заключение договоров на поставку продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, их своевременное получение, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. - Контроль за ведением калькуляции выпускаемой готовой продукции - Контроль ведения технологических карт на готовую продукцию, все по должностной инструкции. Встреча, размещение гостей и организация питания

Ведет учет личного состава предприятия, его подразделений в соответствии с унифицированными формами первичной учетной документации. - Оформляет прием, перевод и увольнение работников в соответствии с трудовым законодательством, положениями и приказами руководителя предприятия, а также другую установленную документацию по кадрам. - Формирует и ведет личные дела работников, вносит в них изменения, связанные с трудовой деятельностью. - Подготавливает необходимые материалы для квалификационных, аттестационных, конкурсных комиссий и представления работников к поощрениям и награждениям. Заполняет, учитывает и хранит трудовые книжки, производит подсчет трудового стажа, выдает справки о настоящей и прошлой трудовой деятельности работников. - Производит записи в трудовых книжках о поощрениях и награждениях работающих. - Вносит информацию о количественном, качественном составе работников и их движении в банк данных о персонале предприятия, следит за его своевременным обновлением и пополнением. - Ведет учет предоставления отпусков работникам, осуществляет контроль за составлением и соблюдением графиков очередных отпусков. - Оформляет карточки пенсионного страхования, другие документы, необходимые для назначения пенсий работникам предприятия и их семьям, установления льгот и компенсаций. - Изучает причины текучести кадров, участвует в разработке мероприятий по ее снижению. - Подготавливает документы по истечении установленных сроков текущего хранения к сдаче на хранение в архив. - Осуществляет контроль за состоянием трудовой дисциплины в подразделениях организации и соблюдением работниками правил внутреннего трудового распорядка. - Составляет установленную отчетность.

Осуществляет руководство работами по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на складах, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей. - Производит отгрузку и приемку продукции согласно оформленным соответствующим образом документам (счетам фактурам, накладным, пр.). - Организует проведение отпуска, приема товарно-материальных ценностей, погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; - Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. - Контролирует состояние техники безопасности и принимает меры к устранению выявленных недостатков, нарушений правил производственной санитарии, несоблюдения рабочими инструкций по охране труда. - Обеспечивает выполнение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. - Предоставляет необходимую информацию по наличию товарно-материальных ценностей, по проведенным складским операциям руководителям и специалистам структурных подразделений предприятия. - Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, сокращению расходов на транспортировку и хранение товарно-материальных ценностей, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи. - При увольнении (расторжении трудового договора) передает товарно-материальные ценности, находящиеся у него на учете, лицу, назначенному в установленном порядке, по акту с инвентаризацией. - Выполняет другие распоряжения руководства.

-Обеспечивать эффективное функционирование кассового блока и исправность кассовых аппаратов; -вести график выхода на работу кассиров и обеспечивать их взаимозаменяемость в форс-мажорных обстоятельствах (прогул, болезнь и так далее); -предотвращать конфликтные ситуации и участвовать в их разрешении в случае возникновения; -следить за соблюдением кассирами дресскода, этических норм и чистоты на рабочем месте; -совместно с администратором сдавать магазин на пульт охраны; -следить за наличием у кассиров мелких купюр и монет; -участвовать в операциях по инкассации и контрольному снятию касс; -постоянно проверять и совершенствовать знания и навыки кассиров, организовывать их учебу; -помогать кассирам устранять мелкие сбои в работе оборудования; -производить ежедневные сверки с главной кассой и остатков.

Определяет требования к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам. - Осуществляет контроль за поступлением товаров. - Принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков. - Контролирует наличие товаров на складе. - Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами. - Ведет оперативный учет поступления и реализации товаров. - В необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов. - Участвует в проведении инвентаризаций. - Изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов, принимает меры по их реализации. - Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже. - Составляет отчетность по установленным формам

Кадровое делопроизводство, ЗУП

Финансы и кредит, Экономист

Товароведение продовольственными товарами, Товаровед

Школа кадровиков, г. Алматы, курсы «Кадрового делопроизводства + 1 С + архивоведение» 2021